Recette de cupcake speculoos cœur coulant

1 novembre 2019Anaïs

Bonjour et bienvenue dans cette recette de cupcake au speculoos 😊
Si tu as vu tous mes articles traitant de l’automne comme mon Plan with me, mon dernier meal prep ou ma vidéo des jolies choses de l’automne, tu sais déjà à quel point j’aime cette saison 🍂 Je récidive avec ces cupcakes au spéculoos qui ne laissent personne indifférent.e !

Moelleux et surprenant grâce à un cœur ultra crémeux, avec une pointe d’épices parfaites pour la saison, c’est ma gourmandise préférée du moment ! Alors, tu as envie d’un bon goûter bien réconfortant ? 🥰 C’est par ici ⬇️

Recette cupcake speculoos cœur coulant

Ces cupcakes au speculoos sont :
– 100% vegan
– Inratables – promesse de scout pâtissière 👩‍🍳
– Délicatement épicés
– Ultra moelleux
– Appréciés par les petit.e.s et les grand.e.s
– Faciles et rapides à préparer

Qui veut un de ces cupcakes au speculoos ? 😋

Les ingrédients, pour environ 20 cupcakes au speculoos :
100 grammes de yaourt de soja
265 grammes de farine
6 grammes de levure chimique
175 grammes de lait de soja
1 cuillère à café d’extrait de vanille
6 cuillères à café d’épices à pain d‘épices
40 grammes de spéculoos concassé
4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (si tu es très motivé.e, tu peux même la faire maison !)
200 grammes de chantilly végétale

La marche à suivre :
Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre à l’huile. Y ajouter le yaourt. Dans un autre contenant, mélanger la farine, la vanille, la levure chimique et une pincée de sel. Ajouter progressivement au mélange sucre-huile. Quand le mélange est bien homogène, ajouter progressivement le lait. Terminer en incorporant les épices à pain d’épices et le spéculoos concassé.
Verser la pâte obtenue dans des caissettes en les remplissant aux deux tiers. Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C.

Laisser bien refroidir avant de faire un petit trou dans chaque cupcake. Chauffer très légèrement la pâte de spéculoos, elle doit juste être coulante. Fourrer les cupcakes puis décorer de chantilly.
Déguster avant que quelqu’un ne vienne réclamer un de ces délicieux cupcakes au spéculoos ! 🤭

Recette cupcake speculoos cœur coulant à imprimer

Bon appétit ! 😊

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Recette cupcake speculoos cœur coulant Pinterest
Recette cupcake speculoos cœur coulant Pinterest

Comments (4)

  • LadyMilonguera

    10 février 2020 at 10 h 21 min

    Avec le cœur coulant, ces cupcakes sont irrésistibles !

    1. Anaïs

      10 février 2020 at 11 h 42 min

      Ohh merci beaucoup ! 😊
      J’avoue qu’ils ne durent jamais très longtemps chez moi 🤭

  • Cglo&

    1 novembre 2019 at 14 h 32 min

    Au spéculoos, miammm ! Ils ont l’air tellement bons ! 😍

    1. Anaïs

      1 novembre 2019 at 15 h 31 min

      Ohhh oui, c’est un délice 😋
      Merci beaucoup Chloé ! 😊

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